Portions: 12 muffins ou 24 mini muffins

Préparation: 15 minutes

Temps de cuisson : 20 à 25 minutes

Ingrédients

• 6 x 59 ml de purée de pomme La mère poule décongelée
• 1 1/4 tasse de farine d’avoine
• 1 1/2 c. à thé poudre à pate
• 1 c. à thé de cannelle moulue (optionnelle)
• 2 œufs battus
• 1 c. à table de beurre fondu (optionnel, si vous utiliser un moule en silicone)

Instructions

1. Préchauffer le four à 350°F.
2. Dans un bol mélanger ensemble la farine d’avoine, la poudre à pâte et la cannelle.
3. Dans un autre bol battre les œufs, ajouter la purée de pommes. Ajouter le mélange  aux ingrédients secs et bien incorporer.
4. Beurrer un moule à muffins avec le beurre fondu ou utiliser des papiers à muffins.
5. Transférer la préparation également dans le moule à muffins.
6. Cuire au four durant 20 à 25 minutes.
7. Laisser refroidir et servir.